Limitovaná řada | Zrnková výběrová brazilská káva Orfeu Acauã 250 g

Základní charakteristika

Druh kávy: 100% Arabika
Odrůda: Acauã

Intenzita: 6/10
Pražení: středně světlé

Chuťový profil

Tóny:

• hřebíček
• skořice
• jemné koření

Celkový dojem

Káva s živým a výraznějším profilem, která působí svěže a energicky. Nabízí kombinaci sladkosti a kořenitých tónů, které ji odlišují od klasických čokoládových brazilských káv.

Brazilská výběrová káva Orfeu Acauã

Objevte odrůdovou kávu Orfeu Acauã, která ukazuje jinou tvář Brazílie. Tato 100% Arabika pochází z regionu Minas Gerais, kde podmínky umožňují pomalejší zrání a rozvoj komplexnějšího aromatického profilu.

Odrůda Acauã byla vyšlechtěna s důrazem na kvalitu a stabilitu, ale zároveň přináší výraznější senzorický projev. V chuti se to odráží větší živostí, vyšší aciditou a netypickými kořenitými tóny.

Středně světlé pražení podporuje aromatiku a nechává vyniknout přirozenou komplexitu zrna. Výsledkem je káva, která působí dynamičtěji a nabízí pestřejší chuťový zážitek.

Hlavní vlastnosti kávy Orfeu Acauã

Chuťový profil kávy
Orfeu Acauã se vyznačuje výraznými tóny koření, zejména hřebíčku a skořice, které doplňuje vyšší sladkost a živá acidita. Chuť je komplexní, aromatická a postupně se rozvíjí. Dochuť je dlouhá a zůstává lehce kořenitá. (MKPBR - Shine Like a Brazilian)

Odrůdová kvalita
Jednodruhová káva umožňuje vnímat charakter odrůdy Acauã v její čisté podobě. Profil je výraznější a méně tradiční než u běžných brazilských káv.

Původ a zpracování
Káva pochází z kontrolovaných farem v Brazílii, kde Orfeu sleduje celý proces od pěstování až po zpracování. Důraz je kladen na zachování kvality a charakteru zrna.

Udržitelnost a přístup k produkci
Orfeu pracuje s dlouhodobě udržitelným přístupem, který zahrnuje péči o půdu, efektivní hospodaření s vodou a stabilní podmínky pro pracovníky na farmách.

Vhodnost pro přípravu
Káva se hodí zejména pro filtr (V60, Chemex, Aeropress), kde vynikne její aromatika a acidita, ale dobře funguje i jako espresso s výraznějším charakterem.

Transparentní původ, který si můžete ověřit sami

Co můžete přes QR kód zjistit?

• původ kávy a konkrétní farmu
• region pěstování v Brazílii
• odrůdu kávy (varietal)
• způsob zpracování zrn
• ročník sklizně
• bodové hodnocení speciality coffee
• certifikaci BSCA (Brazil Specialty Coffee Association)
• informace o kvalitě a dohledatelnosti šarže
• detaily o producentovi nebo farmě

Na štítku zároveň najdete označení BSCA 80+/85+, které potvrzuje, že káva splňuje standardy Brazil Specialty Coffee Association, jedné z nejuznávanějších organizací pro hodnocení výběrové brazilské kávy.

Co znamená certifikace BSCA?

BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) sdružuje producenty nejkvalitnějších brazilských káv a pracuje s přísným systémem hodnocení. Aby káva mohla být označena jako specialty coffee, musí dosáhnout minimálně 80 bodů ze 100 podle mezinárodního standardu senzorického hodnocení. Vyšší číslo znamená čistší chuťový profil, lepší zpracování a komplexnější chuťový zážitek.

U mnoha běžných komerčních káv podobnou dohledatelnost nenajdete. Zákazník často ví jen zemi původu nebo marketingový název směsi. U Orfeu si můžete skutečně ověřit, odkud káva pochází, kdo ji vypěstoval a jakou kvalitu nezávisle získala.

Právě tato transparentnost patří mezi nejsilnější znaky skutečně výběrové kávy. Orfeu si za svou kvalitou stojí natolik, že umožňuje dohledat původ až na úroveň konkrétní farmy, šarže i sklizně.

Proč si vybrat Orfeu Acauã

Orfeu Acauã dává smysl ve chvíli, kdy chceš zkusit něco odlišného od klasického brazilského profilu. Nabízí živější, aromatičtější a komplexnější chuť, která tě u kávy udrží déle.

Udržitelnost a kvalita v praxi

Orfeu patří mezi nejvíce oceňované brazilské výběrové kávy a pravidelně se objevuje v soutěžích jako Cup of Excellence. Důraz na transparentní původ, péči o farmy a kontrolu kvality se promítá do každého šálku.